칡 효능, 효과, 갈근, 섭취방법, 영양소

2017. 4. 11. 02:30 효능,효과/식품

칡은 예로부터 식품과 생약으로 이용되어 온 식물입니다.

칡에는 이소 플라본과 사포닌이 풍부하게 들어있어 갱년기장애의 예방 · 개선과 혈액순환 개선의 효과가 있다고 알려져 있습니다.

칡뿌리는 갈근이라는 생약명으로 많은 한약재에 함유되어 있습니다.

칡 뿌리 부분은 의약품으로 이용되기때문에 장기간 사용할 경우에는 약사나 의사와 상담하세요.

또 임산부가 대량으로 섭취한 경우의 안전성은 확인되지 않으므로 대량 섭취는 삼가 해주세요.

칡은 예로부터 뿌리와 잎, 꽃, 덩굴에 이르기까지 모든 부분이 이용되는 식물입니다.

뿌리와 잎, 꽃은 생약이나 식품으로 사용되어 왔습니다.

칡 뿌리는 갈근이라는 생약으로 많은 한약재에 사용되고 있습니다. 특히 감기의 증상에 마시는 갈근탕이 대표적입니다.

칡의 꽃을 건조시킨 것은 생약명으로 갈화라고합니다.

갈화는 주독(술독)을 풀어주는 효과가있어 숙취 예방 및 해소에 많이 이용되고 있습니다.

그 밖에도, 칡잎즙은 상처의 회복 및 당뇨병 개선에 좋고, 새 순을 물에 끓인 새순차는 양모 효과에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

- 이소 플라본

- 사포닌

칡에는 이소 플라본과 사포닌이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 다음과 같은 효과를 기대할 수 있습니다.

칡에는 이소 플라본이 많이 함유되어 있습니다. 이소 플라본은 대두 배아에 많이 들어있는 폴리페놀의 일종으로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 가진 성분입니다.

에스트로겐은 여성에게 월경을 만들고 여성스러운 몸매와 아름다운 피부를 만드는 기능이 있습니다.

갱년기의 짜증과 어지러움, 어깨 결림, 냉증, 피부염등은 에스트로겐의 감소가 큰 요인입니다. 이소 플라본이 나이가 들면서 감소하는 에스트로겐의 작용을 보충하여 갱년기증상의 예방, 개선이 기대됩니다.

칡에 포함된 에스트로겐은 칼슘이 뼈에서 과도하게 녹아 나오는 것을 방지하는 기능이 있습니다. 폐경이되면 에스트로겐이 감소하기 때문에 칼슘이 손실되어 골다공증 발병 위험이 높아집니다.

칡에 들어있는 이소 플라본을 통해 에스트로겐의 기능을 돕기때문에 골다공증 예방에 기대할 수 있습니다.

또 이소 플라본은 골밀도의 저하를 방지 할뿐만 아니라 골밀도를 높이는 기능도 있습니다.

칡에 많이 들어있는 사포닌은 혈중 콜레스테롤과 지질을 개선하는 효과가 있습니다. 칡뿌리는 혈액 순환을 촉진시키는 작용이있어 감기나 위장이 약해져있을 때 이용됩니다. 오한이나 발열에 효과가 있는 한방감기약에 항상 함유되어있습니다.

칡에 포함된 사포닌은 지방의 흡수를 억제하는 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.

식사로 섭취한 영양소는 포도당으로 변환되어 체지방으로 체내에 축적됩니다. 사포닌은 지방의 축적을 막는 기능이 있기 때문에 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.

칡은 옛날부터 생약으로 간건강에 이용되어 왔습니다. 달여서 복용하면 숙취에 효과가 있습니다.

연구결과 칡은 간손상 정도를 나타내는 GOT, GPT 값을 개선 할뿐만 아니라 알코올 중독의 예방에도 도움이된다는 연구가 보고되기도 하였습니다.

◈ 칡이 필요한 사람

- 갱년기 장애로 고민인 사람

- 어깨 결림으로 고민하는 사람

- 혈액순환을 개선하고 싶은 사람

- 뼈를 강화하고 싶은 사람

- 비만을 방지 싶은 사람

- 간 건강을 유지하고 싶은 사람