땅콩 효능, 땅콩 효과, 땅콩 영양소, 역사, 민간요법

 땅콩 

안주나 초코바 땅콩버터등 우리 주변에서 흔하게 볼수있는 땅콩.

땅콩은 흔히 견과류로 분류되어 있기때문에 나무에서 자란다는 생각을 할 수도있습니다. 하지만 이름처럼 땅속에서 영그는 식물입니다. 

우리나라에서는 정월 대보름에 호두와 함께 부럼에 이용되는 대표적인 견과류입니다.

▣ 땅콩의 역사

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땅콩은 남미가 원산의 콩과 식물입니다. 기원전 2500년 전의 유적에서도 땅콩 껍질이 출토되고 있고 잉카제국 이전의 무덤(기원전 850 년경)에서도 부장품으로 발견되고 있습니다. 

기원전 6세기즈음에 북미(멕시코 근처)에 전해져서 기원전에 대부분의 지역에서 재배가 이루어진것으로 보입니다. 

그당시 땅콩은 중요한 식량인 동시에 약재로도 이용되었습니다.

땅콩의 효능, 효과, 영양소

[항산화 (노화 방지)]

땅콩의 속껍질에는 폴리페놀의 일종인 "레스베라트롤"이 포함되어 있습니다. 레스베라트롤은 회춘성분이라 불릴 정도로 강한 항산화 작용이 있습니다.

항산화 작용이있는 비타민E도 포함되어 있는데 비타민E 함량은 100g 당 10.1mg정도로 아몬드(31mg)보다는 적지만 호두나 피스타치오의 함량인 1mg보다는 풍부한 편입니다. 같은 항산화 물질인 레스베라트롤과의 시너지 효과도 기대할 수있기 때문에 "항산화"에 적합한 견과류라고 말할 수 있습니다.

레스베라트롤은 그냥 벗겨 버려리는 속껍질 부분에 포함되어 있고, 비타민E의 함량도 속껍질에 더 높습니다. 

'땅콩'을 섭취할때 불편하지만 속껍질까지 섭취하는것이 건강상 더 좋습니다. 물론 구입할때도 벗긴것보다 속껍질이 있는것을 구입하도록 하세요.

[성인병 예방]

땅콩은 올리브오일에 풍부하다고 알려진 "올레산"이 많이 포함되어 있습니다. 올레산은 좋은 콜레스테롤을 저하시키지 않으면서 나쁜  콜레스테롤만을 감소시키는 기능이있어 동맥경화, 고혈압, 심장질환 예방에 도움이됩니다. 

또한 앞서 설명한 레스베라트롤도 나쁜 콜레스테롤과 과산화지질을 억제하는 효과가 있 때문에 땅콩은 성인병 예방에도 도움이 되는 식품입니다.

레스베라트롤은 간 지방 분해 촉진 작용이 있어 지방간 예방에도 효과가 있고 숙취의 원인이되는 아세트 알데히드 분해에 도움이 되는 나이아신(비타민 B3)도 많이 함유하고있어 술을 자주 마시는 분들에게 추천할만합니다.

[비만 예방 ∙ 다이어트]

땅콩에 포함된 올레인산은 포도당의 흡수억제, 신진대사 향상 효과가 있기 때문에 살찌지 않는 기름으로 알려져있습니다. 

장내에서 윤활유 역할을 하기 때문에 대변의 이동 및 배설을 원활하게하는 작용도 있습니다 . 

배변활동이 원할해지면 장내환경도 좋아지고 신진대사도 활성화되어서 비만을 예방할 수 있습니다.

앞서 설명한 레스베라트롤은 지방 축적 예방 효과가 있습니다.

땅콩이라고하면 지방질이 많은 식품이라는 이미지가 있는데 최근 연구결과 지방질보다는 탄수화물의 과다섭취가 비만의 원인으로 밝혀지고 있습니다. 

땅콩은 저 GI이면서 올레산과 레스베라트롤의 작용으로인해 지방 축적을 억제하기때문에 살찌는것과는 거리가 멀다고 할 수 있습니다. 다만 칼로리가 높기때문에 과다섭취는 삼가하는것이 좋습니다. 하루에 대략 30알 이내로 제한해서 섭취하면 적당한 섭취량이라고 할 수 있습니다.

[기억력 향상 ∙ 신경 안정]

땅콩은 기억력과 인지력의 유지, 향상에 관련된 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질의 재료가되는 콜린, 레시틴이라는 성분을 포함하고 있습니다. 

땅콩의 섭취로 아세틸콜린의 생성을 촉진하여 기억력과 학습능력을 높이는 것이 기대할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

레시틴은 비타민B 군의 작용을 도와 스트레스와 짜증을 해소하는 효과가 있습니다. 시험 및 공부등으로 스트레스 쌓이게 된다면 적당한 땅콩 섭치로 이를 해소하고 기억력 향상을 꾀할수 있습니다.

[빈혈예방, 냉증 해소]

땅콩에는 헤모글로빈의 원료가되는 철분, 적혈구를 튼튼하게 하는 아연등 미네랄이 풍부 하기 때문에 빈혈의 예방, 개선에 도움이됩니다. 땅콩에 들어있는 아미노산인 아르기닌과 티록신이라는 성분에 혈액순환을 촉진해주는 기능이 있고 비타민E는 말초혈관을 확장하여 혈류를 촉진하는 기능이있기 때문에 두 성분이 시너지를 이뤄 혈액순환을 좋게하여 수족냉증을 개선하는 효과가 있습니다.

혈액순환이 원할해지면  어깨 결림 ∙ 요통 ∙ 현기증 ∙ 부종 ∙ 나른함과 피로감등 다양한 질병들이 완화됩니다.

[갱년기 및 여성질병 개선]

땅콩의 속껍질에 포함 된 레스베라트롤은 뛰어난 항산화 작용뿐만아니라, 대두 이소플라본과 마찬가지로 여성호르몬(에스트로겐) 성분이 있습니다. 에스트로겐 작용으로 갱년기 장애를 예방 및 완화시키는 효과가있습니다.

여성호르몬의 영향으로 생리통, 생리불순, 생리 전 증후군(PMS),폐경 등의 증상을 완화시키는데도 도움이 됩니다.

[피부미용]

레스베라트롤은 항산화 작용 외에 멜라닌색소 생성억제 작용이있어 기미예방에 효과적입니다.

또한, 피부 미용 성분인 히알루론산, 콜라겐을 파괴하는 효소의 작용을 억제하는 기능이 있어 피부의 탄력과 윤기를 지켜주게 됩니다. 에스트로겐 작용으로 생리전 피부트러블 예방에도 효과가 있습니다.

앞서 설명한 혈액순환 개선으로 신진대사가 활발해져서 피부재생에도 효과가 있는데 이로인해 피부건조, 잔주름을 예방하고 개선하는 효과를 가져오게 됩니다. 

▣ 땅콩 섭취 및 요리 포인트, 주의사항

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볶은 땅콩과 삶은 땅콩의 영양가는 거의 같습니다.

"땅콩을 먹으면 여드름이 난다"는 말도 있지만 알레르기가 없는한 여드름을 유발시키지는 않습니다. 

다만 땅콩의 지방질로 인해 과다 섭취시 피지분비를 유발하고 위장에 부담을 줘서 피부염을 일으킬 수도있습니다. 

과도한 섭취는 삼가는게 좋습니다. 

땅콩 효능, 효과 개요

◆ 노화 방지(안티 에이징)

◆ 피부미용

◆ 냉증의 개선

◆ 기억력, 집중력 향상

◆ 여성질환 개선(폐경, 생리불순, PMS 등)

◆ 스트레스 해소

◆ 성인병, 치매 예방

땅콩 활용방법, 민간요법

땅콩을 식초에 담근것을 아침, 저녁으로 먹으면 고혈압 개선 효과를 얻을 수 있습니다.

땅콩 껍질을 잘게 부수고 얇은 종이에 싸두면 새집증후군의 원인이된다 "포름 알데히드"를 흡착시킬 수 있습니다.