아몬드 효능, 효과, 칼로리, 영양소, 부작용, 스위트, 비터 아몬드

 아몬드(almond) 

아몬드(almond)는 서남 아시아가 원산지로 장미과 복숭아 속의 낙엽교목입니다. 기원전 1700년경에 팔레스타인 지방에서 재배되기 시작한 이후 그리스와 로마에 전해졌습니다. 

현재 전 세계 아몬드 생산량의 80%가 캘리포니아산입니다.

아몬드는 스위트 아몬드(Sweet almond)와 비터 아몬드(Bitter almond)의 두 계통이 있고 식용으로 이용되는 것은 스위트 종 입니다. 비터 아몬드는 진해(鎭咳), 진경(鎮痙)등의 약재(藥材), 착향료, 오일등으로 이용되고 있는데 비터 아몬드에는 청산 배당체인 "아미그달린"이 포함되어 있으므로 다량으로 먹으면 청산 중독을 일으키게 됩니다. 하지만 우리가 즐겨 먹는 스위트 아몬드는 "아미그달린"이 포함되어 있지 않으니 걱정 안하셔도 됩니다.

 

▣ 아몬드 칼로리

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칼로리는 100g 당 598kcal입니다. (건조 아몬드기준)

아몬드 영양소, 영양성분

• 지질

• 단백질

• 탄수화물

• 비타민B군 (비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민B12, 엽산, 니코틴산, 판토텐산)

• 비타민D

• 비타민E

• 나트륨

• 칼륨

• 마그네슘

• 칼슘

• 망간

• 인

• 철

• 구리

• 아연

• 식이섬유 

아몬드는 복숭아, 살구, 자두와 같은 근연식물이지만 과육은 먹지 않고 속껍질과 씨앗을 먹습니다.

아몬드는 약 54 %가 지방질이기 때문에 고칼로리 음식이지만 지질을 구성하는 지방산은 올리브등과 같은 불포화 지방산인 올레인산이 전체의 67% 를 차지하므로 몸에 좋은 지방입니다. 

올레인산은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추는 작용이있어 동맥경화 예방, 고혈압 예방, 심장 질환 예방 등에 효과가 있습니다. 

또한 단백질도 풍부하고 아르기닌이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

아르기닌은 성장 호르몬의 분비를 촉진하는 작용, 면역력을 향상시켜 감염을 예방하는 효과, 협심증, 울혈성 심장 질환, 말초 혈관 질환, 발기 부전 등에 대해서도 효과가 있습니다. 

비타민은 비타민B2와 비타민E가 풍부합니다. 

비타민B2(리보플라빈)는 피부와 점막의 건강을 유지하고 지질대사를 촉진하는 작용이 있기 때문에 다이어트 보조식픔으로도 이용되는 비타민입니다. 아몬드는 지방질이 많지만, 비타민 B2도 많기 때문에 다이어트에도 좋습니다. 

비타민E는 생체막과 혈중 콜레스테롤에 들어있는 불포화 지방산의 산화를 방지하여 세포의 노화를 예방하는 효과, 혈액순환 촉진 작용, 생식기능의 유지, 알츠하이머 병의 인지기능 저하를 억제하는 효과가 보고되고 있습니다. 

미네랄은 칼륨 , 마그네슘 , 철 , 아연 이 풍부합니다. 

칼륨은 체내 여분의 나트륨(염분)을 소변과 함께 배설하여 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다. 

마그네슘은 칼슘을 뼈에서 용출되는것을 방지하고 뼈의 신진 대사를 정상으로 유지하는 작용과 변비약 성분으로 사용될정도로 변비 예방 개선 효과가 있습니다. 

철분은 빈혈 예방과 간장의 해독 작용. 

아연은 피부와 점막의 건강 유지를 돕고 미각을 정상적으로 유지 작용이 있습니다. 

또한 아몬드는 불용성 식이섬유도 100g당 9.6g로 풍부합니다. 불용성 식이섬유는 대장에서 수분을 흡수하여 대변의 부피를 늘리고, 장벽을 자극하여 연동운동을 촉진하므로 변비 예방, 개선에 도움이됩니다. 또한 대변이 장내의 유해 물질을 밖으로 몰아내는 작용이 수용성 식이섬유보다 강하기 때문에 대장암 예방에도 효과가 있습니다. 

아몬드 효능, 효과

• 피로 회복

• 자양 강장

• 노화 방지

• 동맥 경화 예방

• 고혈압 예방

• 빈혈 예방

• 혈액순환 촉진

• 골다공증 예방

• 변비 예방, 개선

• 대장암의 예방 

▣ 아몬드 부작용, 주의사항

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몸에 좋다고는해도 고칼로리이므로 과식을 하면 안됩니다.