오이효능, 오이효과, 오이영양, 민간요법

오이효능, 오이효과, 오이영양, 민간요법

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선명한 녹색의 오이는 소금, 된장, 간장, 식초 등 모든 조미료와 궁합이 좋아 샐러드와 절임, 초절임등으로 식탁에서 사랑받고 있습니다. 우리가 평소 먹고있는 녹색 오이는 미숙의 열매입니다. 

오이는 중국말로 "황과(黄瓜)"라고 부르듯이 익으면 색이 노랗게됩니다. 다 익은것은 쓴맛과 신맛이 증가하기 때문에 식용으로는 불편한 면이 있습니다.

오이의 역사

오이의 원산지는 인도, 히말라야 산기슭 주변이라고 알려져있습니다. 3000년 전에 재배가 이루어지게 되었으며 더운지역에서는 수분 보급용으로 소중히 여겨져왔습니다. 기원전 시점에 인도에서 로마, 중국으로 전파됩니다. 로마 황제 티베리우스, 율리우스 카이사르가 오이를 좋아했다는 기록이 있습니다.

오이의 주요 영양, 효능, 효과

오이는 성분의 약 95 %가 수분입니다. "세계에서 가장 영양이없는 채소"라고 영양학적으로 낮은 평가를 받는 경향이 많은데 효능, 효과가 전혀 없는 채소는 아닙니다.

수분 함량이 높기 때문에 칼로리가 매우 낮고 칼륨의 이뇨 작용에 의해 부종을 해소 해줍니다. 더위와 몸의 나른함이나 체중에 신경 쓰이는 분들에게 딱 맞는 식재료 입니다.

[부종, 변비 해소]

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오이는 95% 이상이 수분으로 영양소로는 칼륨을 많이 포함하고 있습니다. 따라서 부종의 해소나 고혈압의 개선 효과가있는 저칼로리 식품으로 주목 받고 있습니다.

부종 해소에 좋다고 알려진 것은 단순히 칼륨 함량이 풍부하다는 것보다 수분 함량이 높기 때문에 특히 여름철에 많은 발생하는 수분 부족에 의한 부종(수분 공급이 이루어 않기 때문에 불필요하게 된 오래된 수분을 몸이 모아두고있는 상태)의 개선에 효과적이라고 알려져있습니다.

[다이어트]

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오이 1개 (≒ 100g) 당 약 15kcal로 저칼로리 입니다. 

영양소를 충분히 많이 가지고 있지는 않지만 다이어트 중에 공복감이 싫은 분에게는 추천할 만한 식재료라고 말할 수 있습니다. 생으로 먹을때 씹는 맛이 단단히 있기 때문에 꼭꼭 씹음으로써 만복 중추에 자극이됩니다.

또 오이에는 포스포리파아제라는 지방 분해 효소가있는 것이 2010년에 발견되었습니다. 체내의 지방 분해 대사 개선 효과가 있어 다이어트 효과를 기대할수 있습니다. 

[고운 피부 만들기]

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오이에 포함 된 실리카(silca, 규소)라는 미네랄에는 머리카락이나 손톱을 강화하고 광택을주는 효과, 관절을 건강하게 유지하며 콜라겐의 생성을 도와 주름없는 탄력있는 피부를 만드는 효과가 있다고 알려져 현재 주목받고 있습니다. 피부, 손톱, 모발의 노화 방지 및 복원에 도움이되고 있습니다. 실리카는 오이의 단면에서 나오는 하얗고 쓴맛이있는 물질에 많이 포함되어 있습니다.

그 외 피부 미용에 도움이되는 특출한 영양소는 아니지만 비타민C를 필두로 비타민과 미네랄을 폭넓게 함유하고 있습니다. 오이만 먹는 것이 아니라 샐러드에 추가하여 먹게되면 오이에 부족한 영양도 섭취할수 있습니다. 오이는 피부 미용을 좋게한다기보다는 피부를 정돈하여 노화되거나 나빠지는것을 막는 효과가 있습니다.

오이 요리 포인트, 주의사항

오이는 몸을 차게하는 작용이 있으므로 다이어트라고해도 생으로 많이 먹으면 역효과가 될 위험이 있습니다. 생강이나 된장등 몸을 따뜻하게 음식과 함께 먹는것이 좋습니다.

오이에는 비타민C를 산화시켜 버리는 효소(아스코르비나아제)가 포함되어 있기 때문에 비타민C의 흡수를 저해한다는 설이 있습니다. 그러나 최근에는 산화된 비타민C는 체내에서 환원되어 이용되기 때문에 흡수량(이용률)은 변하지 않다고하는 설이 유력하므로 너무 걱정 할 필요는 없습니다. 걱정되는 분은 아스코르비나아제의 기능을 억제하는 레몬즙이나 식초가 있는 드레싱을 뿌려 먹으면 괜찮습니다.

오이의 효능, 효과 개요

◆ 다이어트 지원

◆ 부종의 개선

◆ 피부미용, 안티 에이징

◆ 더위 회복

◆ 숙취 방지

오이와 함께 먹으면 효과가 높아지는 음식

오이 + 다시마, 미역, 낫토, 양하 

⇒ 부종 개선 효과

오이 + 다시마, 땅 두릅, 목이 버섯 

⇒ 비만 방지 효과

오이 + 요구르트, 쌀겨 

⇒ 피부 미용 효과

오이의 활용 방법, 민간 요법

오이를 썰거나 갈아서 짠 즙을 마시면 숙취에 효과가 있다고 합니다.

오이즙을 화상에 바르면 회복이 빨라진다고 알려져 있습니다.