여주효능, 여주효과, 여주영양, 민간요법, 비터멜론(Bitter melon)

여주효능, 여주효과, 여주영양, 민간요법, 비터멜론(Bitter melon)

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여주는 박과 여주속의 식물로 "덩굴여지", "만려지"라고도 불립니다. 식재료로 이용하는 경우는 여주라고 부르는 것이 일반적인 것입니다. 영어로도 "Bitter melon = 쓴 참외"라고하며 주로 카레나 전통 음식의 재료로 이용되고 있습니다.

여주의 역사

여주는 인도 주변의 아시아 열대 지역이 원산지로 알려져 있으며 14세기 경에 중국에 전파 된 것으로 보여집니다. 중국에서는 여주, 여주 꽃, 여주 뿌리, 여주씨앗등 모든것이 생약으로 이용되어 종양, 천식, 피부 감염, 당뇨병, 고혈압 등에 이용되어왔습니다.

여주의 주요 영양, 효능, 효과

여주는 100g당 17kcal로 고추와 상추등과 비슷한 칼로리며 토마토와 오이의 약 5배정도의 비타민C를 포함하며 비타민B와 β-카로틴, 엽산, 철분, 칼륨의 미네랄과 영양소가 풍부합니다 . 호불호가 나뉘는 것이 「여주의 쓴 맛」인데 이 쓴맛 성분 또한 몸에 유용한 효과가 있다고 알려져 있습니다.

[성인병 예방]

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여주의 쓴 맛의 주성분인 모모르데신과 체란틴등은 활성산소의 생성을 억제하는 작용(항산화 작용과 콜레스테롤 저하 작용)이 있습니다. 그 외에도 β-카로틴과 비타민C 등과 모세혈관을 튼튼하게하고 혈액순환을 좋게하는 작용이있는 플라보노이드 하나인 쿠쿠르비타신 등을 포함하고있어 동맥경화나 혈전 예방 등에 효과가 있습니다.

모모루데신과 체란틴은 혈당을 낮추는 효과가 보고되고 있어 여주에는 식물성 인슐린이 포함되어있는데 , 약품의 인슐린보다 저혈당을 일으킬 위험을 억제하고 혈당을 안정 하게된다는 연구 결과도 있습니다. 해외에서도 임상실험으로 여주가 당뇨병에 효과적임을 밝혀내고 있습니다. 또 고야는 혈당상승을 억제하는 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다.

[더위 · 피로 회복]

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여주에 포함되는 모모르데신는 위장의 점막을 보호하고 식욕을 증진하는 효과가있어 식욕부진과 체력저하에 의한 식중독 예방에 도움이됩니다. 뿐만 아니라 피로회복에 도움이되는 비타민C 등도 포함되어 있기 때문에 더위에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

모모르데신에는 자율 신경의 밸런스를 조절하는 작용이 있다어 나른함 · 두통 · 현기증 · 구토 등의 자율 신경 실조증 증상의 완화에도 효과가 있습니다. 더위는 물론 피로나 만성피로가 있는 사람에도 적합 한 식품입니다.

[부종, 변비 해소]

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여주는 부종의 개선에 효과가있는 칼륨이 100g 당 260mg으로 오이와 수박 등보다 풍부하게 포함되어 있습니다. 나트륨(염분) 과다에 의한 부종의 해소와 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.

여주는 식이 섬유가 2.6g으로 비교적 풍부하게 함유되어 있습니다. 장내의 노폐물 배설 촉진, 변비 해소 등에 효과를 기대할 수 있으며 혈당을 억제하는 작용과 함께 다이어트에도 도움이 됩니다. 여주의 씨앗에 함유되어있는 공익리놀레산이라는 지방산은 지방분해를 활성화시켜주는 작용어 다이어트 효과가 있습니다.

[피부미용, 안티 에이징]

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여주는 비타민 함유량이 100g 중 76mg으로 풍부하고 가열하여도 파괴되지 않는 성질이 있기 때문에 효율적으로 섭취 할 수 있습니다. 그 외에도 피부를 보호하는 비타민B군, β-카로틴과 엽산, 철 등 고운 피부 만들기에 필수적인 영양소가 저칼로리 음식이라고는 믿을수 없을 만큼 풍부합니다.

항산화 작용이있는 비타민과 모모르데신, 체란틴 등의 특유 성분의 시너지 효과로 피부에 안티 에이징 효과도 기대할 수 있으며, 혈액순환장애나 영양균형의 불균형, 변비 등에 의한 피부가 거칠어지거나 칙칙해지는것을 해소하는데도 도움이 됩니다.

한방에서는 중국의 고서에 "여드름이나 구각염이 많을 때, 여주로 치료한다"라는 구절이 있을정도로 체내의 열로 인해 생기는 여드름이나 염증등에 유효한 재료로 생각되어 왔습니다.

여주 요리 포인트, 주의사항

여주는 몸을 차게하는 작용이 있으므로 몸이 찬 사람은 과식하지 말고 생강, 파, 고추 등 몸을 따뜻하게하는 것과 함께 복용하거나 기름에 튀기거나 구워서 찬성분을 중화시켜 요리하면 좋습니다.

유효 성분 손실없이 쓴맛을 없애는 방법은 소금에 잠시 절여 기름에 볶거나 튀기고 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데치는방법이 있습니다. 너무 오랜 시간 물에 담궈놓으면 비타민C가 물에 녹아 나오므로 주의하세요.

여주의 효능, 효과 개요

◆ 피부 안티 에이징

◆ 부종, 변비 해소

◆ 다이어트

◆ 더위, 피로 회복

여주와 함께 먹으면 효과가 높아지는 음식

여주 + 두부 · 닭고기 · 돼지 고기 

⇒ 다이어트 피부 미용 효과

여주 + 돼지 고기, 참깨 

⇒ 더위 예방 · 해소 효과

여주 + 상추, 돼지 고기 

⇒ 부종 해소 효과

여주 + 우엉 

⇒ 변비 해소 효과 (배탈 쉬운 사람은 요주의)

여주의 활용 방법, 민간 요법

여주의 잎, 줄기를 짠 즙을 바르면 열에의한 종기, 땀띠, 벌레 물린데에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

여주를 입욕제 대신에 사용한 여주 목욕은 피부가 매끄러워지고, 피로 회복, 릴렉스 효과가 있다고 알려져 있습니다.